A Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes realizou, na última quarta-feira (13), o concurso “O Mais Saboroso Bolo Souza Leão”. O evento, que aconteceu no Restaurante Bodega e Pizza, no bairro de Candeias, celebrou a Semana do Patrimônio Cultural de Pernambuco e contou com a participação de trabalhadores de padarias, profissionais de culinária e confeiteiros.
De acordo com a prefeitura, o evento serve como uma “forma de incentivo à gastronomia local”. No concurso, as três receitas melhor avaliadas pelo júri, que levou em conta critérios como aparência, sabor e aroma, garantiram premiações em dinheiro e em produtos de culinária. A cozinheira Maria Verônica Costa, moradora do bairro de Prazeres, foi a maior vencedora do concurso e garantiu uma premiação de R$ 3 mil em dinheiro e mais R$ 2 mil em produtos de culinária.
Ana Claudia Frazão, gastróloga e autora da série de livros Comedoria Popular, fez parte do júri e defendeu que a ação é mais do que um “simples concurso”. “Quando a gente fala do Bolo Souza Leão, estamos também resgatando uma aura que vai além de uma receita ou modo de preparo – estamos falando de um doce que era tradicionalmente servido em ocasiões especiais e chegava às mesas em louças luxuosas. Tudo isso é a nossa história sendo preservada e remontada”, diz Frazão.
O secretário-executivo de Turismo, Cultura, Esportes e Lazer, André Trajano, também destacou a importância da gastronomia local e afirmou que ações do tipo servem para ajudar pequenos empreendedores afetados pela pandemia. “Em um momento tão difícil para a economia mundial, nossa gestão teve a iniciativa de promover esse concurso com o objetivo de não só de manter viva a história da nossa cidade, mas, também, estimular os pequenos empreendedores que tiveram suas vendas afetadas por causa da pandemia”, afirmou.
Confira os vencedores:
1º colocado – Maria Verônica Costa, do bairro de Prazeres: R$ 3 mil e R$ 2 mil em produtos de culinária;
2º colocado – Lucy Vasconcelos, do bairro de Santo Aleixo: R$ 2 mil reais e R$ 1 mil em produtos de culinária;
3º colocado – Ronaldo Rodrigues, do bairro de Cajueiro Seco: R$ 1 mil e R$ 500 em produtos de culinária.
Fonte: Folha PE
Foto: Chico Bezerra
